●中央市場
続いては,ブダ地区の真ん中にある中央市場。市場は2階建てのアーケードになっており,1階には肉や野菜,果物などの生鮮品とみやげ品,2階には民芸品などが売られている。この中央市場には観光客だけでなく,地元の人も新鮮な食材を求めて買い物に来るという。買い物を楽しむ人やなじみの店主と会話を交わす人…市場は活気に満ちあふれている。
店先に色鮮やかな野菜がところせましと並べられている光景はもの珍しく,見ているだけでわくわくする。ハンガリー料理に欠かせないパプリカに にんじん,また,フォアグラを売る店も多い。ハンガリーではガチョウやアヒルのフォアグラが有名で,日本で買うよりずいぶん安く手に入る。しかし,地元の人が食べることはあまりなく,おもに輸出品として生産されているようだ。 |
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